martes, abril 04, 2006

Pesaj Urbano - Urban Pessach

Pesaj Urbano
Mi tía Regina acaba de ganar el premio al mejor Guefilte Fish (comida típica judía en base a pescado) de todo Buenos Aires, en el primer encuentro de Pesaj Urbano que se realizó en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

Regina Glagovsky ganó el primer premio al mejor guefilte fish. Posó para la foto junto a la actriz Cipe Lincovksy, miembro del jurado junto con Julio Sapollnik, Diego Wainstein y la chef Miriam Kamenszein. "El secreto es hacerlo con mucho amor. Esta receta data de principios del siglo XX, cuando mis abuelos llegaron a las colonias judías de Entre Ríos", dice, sonriente.

Mis tías y mi hermano
Por si no queda claro, sus abuelos son mis bisabuelos y la magia del guefilte fish corre en la familia como un fish que todavía no está guefilte.

Participaron más de 7000 personas y hubo concursos, degustaciones de comidas típicas judías, sorteos y un show en vivo del grupo de música klezmer compuesto por Marcelo Moguilevsky y César Lerner, muy aplaudido y aclamado.

A lo largo de una de las cuadras más transitadas de Palermo Soho, en una tarde de sol como la de ayer, la gente pudo degustar comidas diferentes y variadas, tomar helados y vinos kosher, enterarse de propuestas turísticas y ver y comprar artesanías y antigüedades relacionadas con la festividad de Pesaj.

Además, reconocidos artistas plásticos hicieron platos y realizaron obras en función de la matzá, el pan ácimo que se come en Pesaj, en lugar del pan con levadura.

¡Que se repita (y que no repita)!


Urban Pessach
My aunt has just won the prize for the best Guefilte Fish of Buenos Aires, in the First Festival of Urban Pessach celebrated in Buenos Aires, Argentina.

Regina Glagovsky won the first prize to the best Guefilte Fish. She posed for the picture next to Actress Cipe Lincovsky, member of the jury and Julio Sapollnik, Diego Wainstein and chef Miriam Kamenszein. "The secret is to make it with a lot of love. This recepy is from beginnings of the XXth century, when my grandfathers came to the Jewish colonies of Entre Rios', she said, smiling.

My aunts and my brother
To make it clear, her grandfathers are my grand grandfathers, and the magic of the Guefilte Fish runs through our family like a fish that is not yet guefilte.

More than 7000 people participated and there were contests, and tasting of typical Jewish food, games and a live show of the Klezmer music band of Marcelo Moguilevsky and Cesar Lerner, that was very applauded and praised.

Along one of the most traveled street of Palermo Soho [a bohemian neighborhood in Buenos Aires], on a sunny afternoon like yesterday's, people were able to taste different and varied kinds of food, drink kosher wines and icecreams, know about touristic programs and see and buy artisan's crafts and antiquities related to the Pessach holiday.

In addition, renowned artists made dishes and artworks related to the Matzo, the unleavened bread that Jews eat in Pessach instead of normal bread.

Next year will be even better!